• Naša jela
  • O destinaciji
    • Naša priča
     
    Iz ljubavi prema tradicijskoj kulturi i gastronomiji te autohtonim delicijama stvarala se Stella Croatica. Ta ista ljubav potakla nas je da stvorimo ono što s Vama želimo podijeliti. Osmislili smo kutak u koji možete ušetati te uživati u spokoju tradicijske kuće prožete mirisima i okusima Dalmacije. Naša konoba nudi lokalna dalmatinska jela koja služimo u prekrasnom dvorištu obiteljskog imanja. Ovo je mjesto za ponovno otkrivanje ili upoznavanje se autentičnim i izvornim okusima, a stoljetna tradicija ovdje je pretočena je u vrhunske kulinarski doživljaj. Svugdje kroz povijest tradicija je neminovno vezana uz gastronomiju. Dobro poznajemo našu prošlost, stare tradicionalne recepture i umijeće kreiranja posebnog iskustva. Nudimo vam upravo to - autentično gurmansko iskustvo!
    Kako nas drugi vide
    Excellent service, Beautiful estate and Yummy goodies
    Our visit was totally unplanned and it turned out to be the best experience. We ended up having lunch at their lovely restaurant which we followed up by shopping for olive oil and other souvenirs. Everyone we encountered was super nice and very helpful. The restaurant food was tasty and reasonably priced with gluten free options. This is a must see when visiting Split or Klis Fortress.


    Rene Bakalović, GastronomadStella Croatica postala je model novog poduzetništva u gastronomiji odnosno proizvodnji hrane. Nekoliko odlika ovu tvrtku čine izuzetnom. Proučavanje kulinarske baštine, izdvajanje poticajnih receptura i osobito njihova obrada. Kako ono u čemu su naši pretci uživali učiniti privlačnim ne samo za buduče naraštaje nego i za odabrane sladokusce iz svijeta.
    više...
    U primjeru tvrtke Stella Croatica osobito imponira samosvijest nastupa. Danas, u razdoblju euforije za nacionalnom gastronomijom javljaju se mnogi ambiciozni obiteljski i slični mali i srednji obrti. No u trenutku kada su Polići postavljali temelje svog poduzetništva njihova je zamisao izgledala ludo hrabra.Upravo je duboka vjera obitelji Polić da je naše nacionalno gastronomsko nasljeđe iznimno i izuzteno čak i u apsolutnim globalnim razmjerima ono bitno po čemu je Stella Croatica model i vrlo učinkovta ljekarija protiv malodušnosti. Također, ova tvrtka dokazuje kako strategija proizvodnje hrane u Hrvatskoj nije nužno vezana za velike prinose nego na vrhunskim proizvodima s potpisom.
    manje...


    Božica Brkan, književnica i novinarkaStella Croatica zvjezdani je primjer na hrvatskom tržišitu. Zašto? Čime to odskače?Jedna je od predvodnica današnjih mnogih neinventivnih sljedbenika upravo već iritirajućega trenda bakinih i maminih okusa. Ukusnim, postojano visokokvalitetnim delicijama, koje su ne samo kratkotrajna domaća ideja što se nada velikome ulagaču, nego sustavno, i kad je ručno, moderno je oblikovanje domaćih sirovina po drevnim tradicionalnim recepturama na način da su one reinterpretirane sastojcima, omjerima i dizajnom kako bi bile bliske i zavodljive modernim potrošačima koji mogu birati u mnoštvu sličnih i cijenama raznovrsnih proizvoda.
    više...
    Uobičajeno u nas poduzetništvo iz nužde nije u Stelli Croatici preraslo u megalomanski biznis, kako je moglo, nego u stabilan, fin i elegantan obiteljski posao, u kojem ne nedostaje napora od ručnoga rada do visokih svjetskih tehnoloških standarda proizvodnje i promocije, ali i danas sve rjeđe predanosti, ljubavi i neprestane inovativnosti, gotovo zaigranosti, koja se prepoznaje na jeziku sa svakim zalogajem proizašlim iz te odavno ne više malene niti samo hrvatske tvrtke.
    manje...


    Veljko Barbieri, gastronomski stručnjak i književnikNitko ne može sa sigurnošću tvrditi gdje je počela bajka o Stelli Croatici, zvijezdi sa malog kraškog zviježđa. Možda je ta priča počela na planini, monumentalnom Mosoru, parku prirode, ili na vrletnim hridima Markezine grede, kojise nad Klisom i zasokom Mihovilovići uzdižu kao dva kamena diva. Jer upravo tu u tom netaknutom prostoru gdje se makija, aromatično bilje, maslina, smokva, šljiva, bajam i vinova loza, voćnjaci i povrtnjaci Biblijskih biljaka, svi nikli u škrtoj, ali moćnoj, još sasvim čistoj zemlji, umiljavaju vjetrovima s planine i mora, u predvorju mitske dalmatinske Zagore, na granici slavnih Poljica, nad Dioklecijanovim Splitom i njegovim poljem koje se nadovezuje na solinsko i trogirsko, miješaju se drevne bajke, legende i povijest.
    više...
    Vile planine, pašnjaka, tajanstvenih špilja i ponornica, slapova i izvora, potočića i rijeke Jadro, razgovaraju s nevidljivim bićima i patuljcima, a dugo naslijeđe, već tisućama godina krije svoje tragove stražareći nad povijesnim vratima dalmatinske obale i dalmatinskog zaleđa. Jer nigdje ovdje ne možete napraviti ni koraka a da Vas ne iznenadi neki trag prošlosti. Ilirske gomile uzdižu se u susjedstvu grčkih i rimskih puteva i ruševina, Velebna Kliška tvrđava u dosluhu je sa izvornom pučkom arhitekturom, a dah starih sredozemnih civilizacija ovdje je živ kao da vrijeme stoji. Složeno u redovima epoha poput kamena na suhozidima i zidovima pućkih kuća. A one također pričaju priče o mladićima, pastirima, koji su čuvajući ovce i drugujući sa vilama, sa sobom na povrataku sa kraških polja nosili po jedan kamen kako bi do ženidbe skupili dovoljno da podignu svoje kameno gnijezdo, uronjeno u netaknutu prirodu koja tisućljećima određuje jedinstveni prostor.
    manje...